Sabria David ist Mitgründerin des Slow Media Instituts, das zu den Auswirkungen und Potentialen des digitalen Wandels auf Gesellschaft, Arbeit und Medien forscht und berät.
Sie entwickelte das „Interaktionsmodell Digitaler Arbeitsschutz“, ein Präventions- und Beratungskonzept aus medienwissenschaftlicher Perspektive. Auf dessen Basis entwickelte sie mit TÜV Rheinland eine Zertifizierung zum Digitalen Arbeitsschutz.
Sie ist Mitverfasserin des Slow Media Manifests, das in zahlreiche Sprachen übersetzt wurde, und seit 2014 Mitglied des Präsidiums von Wikimedia Deutschland.