Kakao gilt als das Lebensmittel mit dem höchsten Wasserverbrauch: Für die Herstellung von 1 kg Kakaobohnen werden im Schnitt rund 27.000 Liter Wasser verbraucht (Rindfleisch: 15.000 Liter, Avocado: 1.500 Liter). Die Menge an Wasser, die für die Herstellung einer Ware insgesamt gebraucht wird, wird als "virtuelles Wasser" bezeichnet.